Tilbehør
Syltet stangselleri
Syltet stangselleri er et sprøtt og aromatisk tilbehør med perfekt balanse mellom sødme, syre og varme krydder. Sellerien trekkes raskt i en varm lake av eddik, sukker og krydder, noe som gir en frisk og lett pikant smak. Passer utmerket som tilbehør til kjøtt, fisk, vegetarretter – eller som en spennende topping i salater og sandwicher.
Ingredienser
Porsjoner
10
- 1 kg Stangselleri
- 8 dl Vann
- 2 dl Sukker
- 4 ss Hvitvinseddik
- 2 ts Gule sennepsfrø
- 2 ts Sorte pepperkorn
- 8 st Nellikspiker
- 2 ts Salt
- 2 ts Chili
EPD-nummer
Stangselleri : 6864326
Chili: 4798088
Steg 1
Kok opp vann, sukker, eddik, sennepsfrø, pepperkorn, nellik, salt og chili.
Steg 2
La det småkoke i 2–3 minutter for å trekke smak.
Steg 3
Legg selleribitene i varme, rene glass.
Steg 4
Hell den kokende laken over, slik at alt er dekket.
Steg 5
Sett på lokk og avkjøl.
